Dag 5. Gtb

Pluggdagar som går bra är trevligt.

Ute snöar det för fullt å bara nån minusgrad så alldeles moddigt och jävligt.

Hade visioner om att gå till affären jag skulle till idag men det fick bli spårvagnen. Å när jag kom fram hade de slut på det jag skulle ha- som vanligt...

Istället för promenad fick det bli lite tvättstugsworkout- det vill säga benböj med Joelvikt på ryggen, armhävningar och bicepscurl med skurhinksvikter. Man tager vad man haver tihi.

Tvättkväll med film (it´s complicated) står på schemat!

Kycklingsallad med fetaost och currydressing

Jag gjorde en vanlig grönsallad och mulade lite fetaost över salladen.

Rensade och stekte upp grillad kyckling i olja och lite matlagningsgrädde och lite extra salt och peppar.

Dressingen rörde jag ihop av turkisk yoghurt, mkt curry, cayennepeppar, lite majo, sötningsmedel och salt.

Goisade ihop ordentligt å åt medan kycklingen är ljummen!

Joel hade pasta i den med, men eftersom jag inte för tillfället äter pasta gjorde jag en äggstanning på 1 dl mjölk, 2 ägg och 1/2 dl riven ost och salt som jag körde i ugnen (175 i ca 20min) och åt som "side-dish". Ska testa ha i lite briost i stanningen nästa gång, eller varför inte med lite sötningsmedel och vaniljpulver?

Hur härligt ser inte det här ut på en skala!?

Riktigt skönt i Barcelona...

Dag 3.Gtb

Vi har det myspys.
Igår sken solen men kallt som tusan, vilket här är -10 grader. Tog en promenad in till centrum via en härlig spelbutik där vi fyndade Spacebeans! hehe, ni hör ju, vi är bönbesatta.
Btw så vann jag över Joel (yes!) när vi satt och spelade med ett glas röd i handen och en 88%mörk choklad i den andra.

Vintipset: Cacadu Ridge - snygg flaska OCH gott vin. Hur ofta händer det?

Turen på stan tog evigheter, mest strosade vi runt för å hitta ett lunchställe. Men som vanligt hamnade vi på Mackedonken där jag åt deras oaptitliga Ceasarsallad. Köp den inte. saknade max :(

Middagen vi svängde ihop blev smaskens trots vi var hungriga som vargar och knappt orkade stå upp. Här e receptet!

Baconinlindad och ädelostfylld fläskfile´på en bädd av fänkål, körsbärstomater och champinjoner.
Körde allt i ugnen tillsammans-ringlade lite olja över grönsakerna och det vart sjukt gott! Fänkål är en ny favorit sen igår, men tänk på att köra den tills den är mjuk. Funkar bäst om man finstrimlar den. Vi rörde ihop en ädelostsås med det som blev över av osten. Bara smälte den i en panna tillsammans med lite cremefraiche.

Joel klagar på att det blir mer disk nu när jag är här. Vilken fräckis!

3 dagar kvar.

Mjum!
har just ätit en god middag efter att ha sprungit på stan med Maria. Hon tipsade mej om gratängen, jag har bara stuvat om å lagt till lite i den..

Just nu är det nedräkning för Gtb. Planerar lite i bakhuvudet vad jag ska ha med och inte..
Ska bli riktigt skönt.
Jag vet jag är lite dålig på skriva nu, men jag känner mej lite..hm..tom.. i vänteläge liksom.
Men recept kan jag försöka bjuda på :)

GI-tacogratäng
recept:
Gör tacofärs med en pressad vitlöksklyfta.
Lägg i smord form.
Hacka tomat, färska champinjoner, paprika och lök och strö över.
Klicka ut lite tacosås.
Rör ihop en klick Cremefraice/turkisk yoghurt med philadelfia och kladda ut ovanpå.
(jag lade paprikan på detta istället för under så det skulle se finare ut)
Över detta lite riven ost.
Gratinera i 225grader tills det ser bra ut, min tog typ 20min.
Ät med sallad eller bladspenat och lite tacosås.

Mjum

Stek smörgåsskinka i olja,
strö över gräddädelost,
en skvätt mellangrädde, rör ner ett ägg och rör till en sorts äggröra.
Ät med en klick keso blandat med fetaost och gurkstavar. Lyxigt kvällsmål va´=)
Love GI.